الهيئة القومية لسلامة الغذاء تتولى الرقابة الكاملة على المنشآت الغذائية والسياحية

في خطوة مهمة لتعزيز الرقابة على جودة وسلامة الغذاء في جمهورية مصر العربية، أعلنت غرفة المنشآت

والمطاعم السياحية عن بدء سريان قرار نقل اختصاصات الرقابة الغذائية إلى الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

اعتبارًا من 1 يناير 2026، ستتولى الهيئة مسئولية التفتيش والمتابعة على كافة المنشآت الغذائية والسياحية

في البلاد.

الهيئة القومية لسلامة الغذاء: الجهة الوحيدة للرقابة والتفتيش على الغذاء

وفقًا لتوجيهات جديدة، تصبح الهيئة القومية لسلامة الغذاء هي الجهة الوحيدة المخولة للرقابة والتفتيش على

جميع منتجات الطعام في السوق المصري يشمل ذلك متابعة جودة الطعام في المصانع، الأسواق، والمنشآت

الغذائية والسياحية. وقد تم هذا القرار تنفيذًا للقانون رقم 1 لسنة 2017 الذي ينص على تأسيس الهيئة كهيئة

مستقلة تتبع رئاسة الجمهورية مباشرة، بهدف توحيد الجهود الرقابية وتنظيم قطاع الغذاء في مصر.

تخصيص دور الهيئة في الرقابة على سلامة الغذاء

أكدت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء هي الجهة الوحيدة التي تتحمل الآن

مسؤولية التفتيش والرقابة، بما في ذلك صلاحيات الضبطية القضائية، سحب العينات للتحليل المعملي، تحرير

المحاضر، واتخاذ قرارات الإغلاق بحق المنشآت المخالفة كما سيتم إنهاء صلاحيات مفتشي وزارة الصحة فيما

يتعلق بالتفتيش على المنشآت الغذائية.

فلسفة جديدة في الرقابة على سلامة الغذاء

تعكس هذه الخطوة تحولًا جوهريًا في فلسفة الرقابة الغذائية في مصر، حيث تعتمد الهيئة القومية لسلامة الغذاء

على منظومة حديثة تعتمد تقييم المخاطر، والزيارات الدورية المجدولة، واستخدام قوائم فحص علمية دقيقة.

وتضمن الهيئة من خلال هذه الإجراءات الرقابة المستمرة على سلاسل تداول الغذاء، من مراحله الأولى وصولًا

إلى المستهلك.

آلية “القائمة البيضاء” لتعزيز الشفافية

ضمن مساعيها لتعزيز الشفافية وزيادة ثقة المستهلك، تطبق الهيئة القومية لسلامة الغذاء آلية “القائمة البيضاء”

التي تضم المنشآت الغذائية الملتزمة باشتراطات السلامة الغذائية يتم الإعلان عن هذه القائمة بانتظام للرأي

العام، مما يساهم في تحفيز المنشآت غير الملتزمة لتحسين مستوى خدماتها وجودة الطعام المقدم.

التزام المنشآت السياحية بتوجيهات الهيئة

شددت غرفة منشآت سياحية على ضرورة التزام جميع أعضائها بتنفيذ تعليمات الهيئة القومية

لسلامة الغذاء والعمل المباشر معها، باعتبارها الجهة المرجعية الوحيدة في ما يخص سلامة الغذاء وأكدت

الغرفة استمرار التنسيق مع الهيئة وتقديم الدعم الفني والإرشادي لأعضائها لضمان توافق المنشآت مع

معايير الهيئة وتعزيز سلامة الغذاء داخل المنشآت السياحية.

آلية التواصل مع الهيئة لمتابعة شكاوى الغذاء

في حال رصد أي مخالفات أو شكاوى تتعلق بسلامة الغذاء، أوضحت غرفة منشآت سياحية أنه يمكن التواصل مباشرة

مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء عبر الخط الساخن 16528 أو من خلال القنوات الرسمية المعتمدة.