نظم قسم إدارة الضيافة بالمعهد العالي للدراسات النوعية بالجيزة زيارة ميدانية لفعاليات الملتقى الدولي «طهاة مبدعون»، الذي استضافه فندق هلنان دريم بمدينة السادس من أكتوبر، بمشاركة عدد من أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة وطلاب القسم، وذلك في إطار تعزيز الربط بين الدراسة الأكاديمية والتطبيق العملي ومواكبة أحدث التطورات في صناعة الضيافة.
واستهدفت الزيارة إتاحة الفرصة أمام الطلاب للتعرف على أحدث الاتجاهات والابتكارات في عالم الطهي، وفنون إعداد وتقديم الأغذية والمشروبات، وأساليب العرض والتزيين، من خلال الاطلاع على تجارب وخبرات مجموعة من المتخصصين والخبراء في مجال الطهي وصناعة الضيافة.
وشملت الزيارة التعرف على نماذج متنوعة من الإبداع والاحترافية في فنون الطهي، بما يسهم في تنمية المهارات الفنية والإبداعية للطلاب، وتعزيز فهمهم لمتطلبات العمل داخل المؤسسات الفندقية والمطاعم، واحتياجات سوق العمل من الكوادر المؤهلة القادرة على الابتكار والتطوير.
وأكدت الزيارة أهمية الأنشطة الميدانية والفعاليات المهنية في دعم العملية التعليمية، من خلال إتاحة الفرصة للطلاب لتطبيق المعارف الأكاديمية والتعرف على واقع صناعة الضيافة، بما يساعدهم على تطوير مهارات الملاحظة والتحليل والتواصل، واكتساب خبرات عملية تسهم في تأهيلهم لسوق العمل.
وتأتي هذه المشاركة ضمن توجه قسم إدارة الضيافة نحو تنويع أساليب التعلم، وتوسيع آفاق الطلاب المهنية من خلال التواصل المباشر مع المؤسسات الفندقية والجهات العاملة في قطاع الضيافة، والاستفادة من الملتقيات والمعارض المتخصصة لمواكبة التحولات المتسارعة التي تشهدها الصناعة.
وتعكس الزيارة اهتمام المعهد بإعداد خريجين يمتلكون مزيجًا من المعرفة الأكاديمية والمهارات التطبيقية، بما يعزز قدرتهم على المنافسة والتميز في مجالات السياحة والفنادق والضيافة
